PROTEİN KEK- BROWNİE TARİFİ

➤MALZEMELER➤

➤ 6 Yumurta

➤ 400 gram yağsız süzme yoğurt

➤ 150 gram süt

➤ 100 gram kakao (tercihen dark)

➤150 gram protein tozu

➤1 kapak/2 kaşık sıvı tatlandırıcı

➤1 paket kabartma tozu

➤9-10 damla vanilya/fındık aroması

➤HAZIRLANIŞI➤

➤ Yumurta, tatlandırıcı ve aroma 5 dakika boyunca çırpılır.

Sonra sırasıyla süzme yoğurt ve süt eklenip tekrar karıştırılır.

Kuru malzemeler eklenip tekrar karıştırılıp, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.

NOT:

Kekin ortası yumuşakken çıkarmanız tavsiye olunur.

Aksi takdirde protein tozu ve kakao tüm sıvıyı bekledikçe çekeceği için kuppkuru bir keke maruz kalırsınız ☺☺☺☺

TATLI-EKŞİ SOS TARİFİ

⤇MALZEMELER⤆

☂ 150-200 gram domates salçası
☂75 gram Balsamik sirke

☂ 2.5 kapak (250 gram şekere eşdeğer) sıvı tatlandırıcı

 ☂ 25 gram hardal

 ☂ 25 gram glutensiz (tamari) soya sosu

 ☂ 1 çay kaşığı garam masala

 ☂ 3 çay kaşığı soğan tozu

 ☂ 1 çay kaşığı granül sarımsak tozu

 ☂ 1 çay kaşığı tütsü aroması

 ☂ 5 gram acı sos

 ☂ 9 gram xanthan gum

 ☂ 2 gram ketçap aroması

 ☂ 8 gram tuz

☂ 1 çay kaşığı kereviz tohumu

☂ 1 çay kaşığı kereviz sapı tozu

 ☂ 2-3 çay kaşığı toz tatlı/acı biber

 ☂ 650 ml su  

⤇HAZIRLANIŞI⤆

Su ve xanthan gum kıvam alana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. 

Ilınan karışıma bütün malzemeler eklenir ve blenderdan geçirilir.

Ve hazııır ☺ 

→NOT←

Xanthan gum kullanmaz istemezseniz,tercih ettiğiniz bir nişasta (daha fazla miktarda) kullanabilirsiniz. Tatlandırıcı yerine kullanılacak şeker miktarını zaten yazdım :)

Xanthan gum'ı almak isterseniz, buradan alabilirsiniz ☺